张宾，教授，食品科学博士、药学博士后，博士生导师，获浙江省W人计划科技创新领军人才、浙江省杰出青年基金获得者、浙江省高校领军人才高层次拔尖人才、浙江省中青年学科带头人、浙江省151人才工程第三层次、浙江省师德先进个人、舟山市新世纪111人才工程第三层次、舟山市优秀青年科技奖获得者、沙特联买球（利雅得胜利）有限公司,教坛新秀、沙特联买球（利雅得胜利）有限公司,优秀硕士导师、沙特联买球（利雅得胜利）有限公司,师德先进个人、沙特联买球（利雅得胜利）有限公司,优秀党务工作者等荣誉称号。
长期从事食品科学与工程教学与科研工作，主要研究方向为水产品加工及贮藏工程。先后主持国家重点研发计划项目课题1项、国家自然科学基金3项、浙江省自然基金杰出青年基金项目1项、浙江省W人计划人才培养项目1项、中国博士后科学基金2项、国家星火计划2项、浙江省自然科学基金2项、浙江省公益性项目2项、浙江省高校基本科研业务费重点项目1项、舟山市科技计划项目2项、省部级以上重点实验室基金3项等。获全国大学生“小平科技创新团队”（指导）、省大学生科技竞赛二等奖1项（指导）、中国商业联合会科技进步一等奖、三等奖各1项（均第1）、中国产学研创新成果奖二等奖（第2）及优秀奖各1项（第1）、浙江省专业学位研究生优秀实践成果1项（指导）、舟山市科技进步奖二等奖1项（第1）、舟山市优秀青年科技奖1项（第1）、舟山市优秀科技论文一等奖、二等奖各1项（均第1）、浙江省教学成果一等奖1项（第7）、山东省教学成果二等奖1项（第5）、中国商业联合会科技进步特等奖1项（第2）、浙江省科学技术进步奖三等奖2项（均第2）等。发表学术论文135余篇，其中SCI/EI收录论文70余篇。授权国家发明及实用新型专利20余项。出版《水产品生产安全控制技术》（主编）、《虾深加工技术》（副主编）、《食品加工过程质量与安全控制》（参编）、《Food Chemistry》（参编）、《食品化学》（副主编）、《食品化学》（参编；教育部精品、国家规划教材）等。
现为食品与药学学院副院长、比萨海洋研究生院副院长，沙特联买球（利雅得胜利）有限公司,东海学者，为国家级、浙江省“食品科学与工程”一流学科及专业骨干成员；兼任中国食品科学技术学会青年委员；浙江省食品学会常务理事、青年委员；浙江省海洋生物资源利用专业委员会秘书长；中国农业产业化专家库成员；浙江省科协智慧海洋专家服务团专家；国家基金、浙江省、山东省及广东省科技项目等评审专家；《包装工程》、《肉类科学》、《食品研究与开发》、《食品工业科技》及《食品安全质量检测学报》专家委员、编委及青年委员等。
